Maison KIYOMI
L'art du sushi caribéen
Notre histoire
« Ces îles m'ont forgé. L'Asie m'a affiné.
KIYOMI est né de cette rencontre. »
Maison KIYOMI incarne la quintessence d'un dialogue entre deux archipels. Sous l'impulsion de Samuel Brissac, l'exigence millimétrée du Japon s'unit à l'âme vibrante de la Guadeloupe pour créer une fusion d'exception.
Ici, le luxe s'écrit en circuit court : du poisson noble de La Désirade, capturé à la ligne, aux trésors de notre terroir sublimés par le geste ancestral du Maître Sushi.
Parce que l'excellence exige l'intimité, KIYOMI s'affranchit des codes classiques pour s'inviter exclusivement chez vous. Nous transformons votre demeure en un sanctuaire privé, le temps d'une escale gastronomique rare entre épure nippone et passion caribéenne.
« L'art de vous satisfaire. »
Nos engagements
Qualité
Poissons sauvages, fruits cueillis à maturité, riz japonais d'exception. Aucun compromis.
Fraîcheur
Tout est préparé à la commande. Rien ne dort. Chaque pièce naît juste avant votre dégustation.
Satisfaction
Une attention portée à chaque détail, de la commande à la dernière bouchée.
Savoir-faire
La main du chef, l'âme des îles
Samuel Brissac s'est formé ici, sur ces terres créoles, sous la transmission de maîtres venus d'Asie. Une rencontre rare, ancrée en Guadeloupe, qui a façonné un geste précis, rigoureux, profondément personnel.
Chaque pièce porte cette double empreinte — la rigueur du geste appris, la liberté des saveurs d'ici.